Шаурма в Саранске является одним из самых популярных блюд быстрого питания.
Это блюдо представляет собой мясо, овощи и соус, завернутые в лаваш.
Шаурму можно найти практически в любом районе города Саранск, и её стоимость обычно не является высокой.
Однако в последнее время многие потребители отмечают, что цены на это блюдо растут.
В этой статье мы рассмотрим причины этого явления.
Это блюдо представляет собой мясо, овощи и соус, завернутые в лаваш.
Шаурму можно найти практически в любом районе города Саранск, и её стоимость обычно не является высокой.
Однако в последнее время многие потребители отмечают, что цены на это блюдо растут.
В этой статье мы рассмотрим причины этого явления.
Основные причины роста цен на шаверму
- Повышение стоимости продуктов
Одной из основных причин роста цен на все продукты, включая шаверму, является повышение стоимости сырья. Многие ингредиенты для приготовления шавермы, такие как мясо, овощи, специи и соусы, дорожают из-за изменения курса валют, роста инфляции и проблем с логистикой.
Например, на картинке ниже график роста цен на мясо курицы по приходным накладным в сети ГрильХаус с 2022 года по ноябрь 2023 года за 1 кг.
Например, на картинке ниже график роста цен на мясо курицы по приходным накладным в сети ГрильХаус с 2022 года по ноябрь 2023 года за 1 кг.
Мясо курицы занимает 72% общей себестоимости шаурмы.
Только за последний год цена на куринное мясо за 1кг выросла на 60% с 230 руб до 370 руб.
Только за последний год цена на куринное мясо за 1кг выросла на 60% с 230 руб до 370 руб.
Причины роста в целом понятны - но для наглядности покажу еще один график.
Видно что цена держалась какое то время, но только в мае начала свой рост.
Отсюда вопрос что же случилось в мае?
Видно что цена держалась какое то время, но только в мае начала свой рост.
Отсюда вопрос что же случилось в мае?
В мае началось позитивное ослабление рубля, которое преобрело положительную динамику.
В след за этим и начало расти мясо в цене, только мясо курицы это продукт который в цене судя по всему не снижается, как минимум мы не видим на графиках тенденций к его снижению.
В след за этим и начало расти мясо в цене, только мясо курицы это продукт который в цене судя по всему не снижается, как минимум мы не видим на графиках тенденций к его снижению.
2.Увеличение затрат на рабочую силу
Еще одной причиной роста цен на шаурму является увеличение затрат на оплату труда.
Работники сферы быстрого питания требуют повышения заработной платы, а также улучшения условий труда.
Это приводит к тому, что владельцы заведений вынуждены поднимать цены на свои услуги.
Причина такого поведения является нехватка персонала на рынке труда, а так же положительно сильный рост инфляции.
Это подтверждает график низкой безработицы в России в целом.
Работники сферы быстрого питания требуют повышения заработной платы, а также улучшения условий труда.
Это приводит к тому, что владельцы заведений вынуждены поднимать цены на свои услуги.
Причина такого поведения является нехватка персонала на рынке труда, а так же положительно сильный рост инфляции.
Это подтверждает график низкой безработицы в России в целом.
Когда безработица на уровне 3% - это говорит о том что на рынке труда нет свободных сотрудников.
3% это просто перебесчики из одной компании в другую.
3% это просто перебесчики из одной компании в другую.
В таких условиях - один из факторов удержания сотрудника является увелечение заработной платы - в противном случае он уйдет работать в другую шаурмичную, или вообще на какой нибудь завод.
Конкуренция за людей в стране высокая - и в найме с тобой конкурируют не только другие шаурмичные , а в том числе и заводы где точно такие же проблемы, а еще и государственный сектор, в том числе и военкоматы.
Конкуренция за людей в стране высокая - и в найме с тобой конкурируют не только другие шаурмичные , а в том числе и заводы где точно такие же проблемы, а еще и государственный сектор, в том числе и военкоматы.
Подведем итог:
Рост цен на шаурму связан с рядом факторов, включая повышение стоимости продуктов, увеличение затрат на рабочую силу, конкуренцию на рынке и рекламные кампании.
Однако потребителям не стоит забывать о том, что шаверма остается доступным и вкусным и полноценным обедом которое включает в себя множество полезных ингридиентов.
Купить шаурму в заведении - всегда будет дешевле - чем самостоятельно её приготовить дома.
Однако потребителям не стоит забывать о том, что шаверма остается доступным и вкусным и полноценным обедом которое включает в себя множество полезных ингридиентов.
Купить шаурму в заведении - всегда будет дешевле - чем самостоятельно её приготовить дома.
p.s картинка к статье нарисована нейросетью. На ней показан рост цен на фаст фуд.